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カタシモワイナリー5代目。柏原の地で100年以上続くワイナリーを受け継ぐ。古い伝統と現代の感性で新たな味わいを生み出す醸造責任者。ワインづくりの現場ならではの視点や裏話、ものづくりの哲学や地域との歩みも発信している。
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