西川暁子 さん
江戸時代の町並み残る今井町で現存唯一の酒蔵・河合酒造16代目当主。1785年には既に酒造業を営み、国の重文に指定された母屋は、かつての豪商の風格を今に伝える。数少ない女性蔵元杜氏として、昔ながらの伝統を守り、小さな蔵だからこそできる「造り手の想いが伝わる丁寧な酒造り」を心がけている。
江戸時代の町並み残る今井町で現存唯一の酒蔵・河合酒造16代目当主。1785年には既に酒造業を営み、国の重文に指定された母屋は、かつての豪商の風格を今に伝える。数少ない女性蔵元杜氏として、昔ながらの伝統を守り、小さな蔵だからこそできる「造り手の想いが伝わる丁寧な酒造り」を心がけている。