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- 2月25日(土) 14:00～16:00
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【亀屋良長】八代目主人がご案内、銘水「醒ヶ井」でつくる京菓子の名門へ
～生菓子を作って、そして食べる☆江戸時代より受け継ぐお宝も拝見～
創業享和三年(1803)、
京菓子の名門として名高い亀屋良長へ。
京の銘水「醒ヶ井水」でつくる
繊細な京菓子を大切にしながらも、
「SOU・SOU」とのコラボレーションや
和と洋を融合させた新ブランドを立ち上げるなど、
新しい和菓子の可能性を追求されています。
八代目主人が、亀屋良長の京菓子づくりをご案内。
江戸時代より受け継ぐ菓子見本帳、
木型、配合帳、菓子箱なども拝見します。
そして、レクチャーを受けながら
3種の生菓子づくりに挑戦。
出来立てのお菓子とお抹茶をいただきましょう。
京都が育んだ美と技の結晶、
めくるめく京菓子の世界を堪能します。
ガイドさん
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吉村良和 さん
亀屋良長八代目主人。「懐を澄ます」という家訓を胸に、京菓子づくりに励む。
亀屋良長
- 開催日時
- 2017年2月25日(土)14:00～16:00頃
※開始10分前にはご集合下さい。 - 集合場所
- 亀屋良長 本店 ⇒地図(Googleマップ)
京都市下京区四条通油小路西入柏屋町17-19
・阪急大宮駅 東出口から徒歩5分
・市バス「四条堀川」下車すぐ
※手旗を持ったスタッフがお待ちしております。 - コースルート
- 亀屋良長 本店 ※当コースは屋内のみです
- 参加費用
- 3,500円 (保険料含む) ※お土産付き
※当日集合時にお支払いください。お釣りのないようお願いします。 - 定員
- 20名(先着順・要予約)
- 共同企画
- 京都商工会議所
京商クリエイティブ産業モデル企業探訪ツアー - 参加予約
- ページ下【参加予約はコチラから】ボタンをクリック
または、まいまい京都事務局までお電話ください。
電話：075-462-2312
(受付時間10:00～18:00 ※水・日・祝は定休日)
- 開催3日前以降のキャンセルは、キャンセル料をいただきます。
⇒キャンセル料について詳しくはこちら - 定員で締め切りますので、お早めにご予約ください。
- 予約申込後のキャンセルは、この日の為に準備を重ねてきたガイド・事務局ともに、とても悲しい思いをいたします。キャンセルのないようお願いいたします。
- 歩きやすい服装と靴でお越しください。
- 雨天決行です。警報や注意報が発令されるなど荒天時は中止します。中止の場合は、開始時間の2時間前までに連絡いたします。
