【亀屋良長】八代目主人がご案内、銘水「醒ヶ井」でつくる京菓子の名門へ :～生菓子を作って、そして食べる☆江戸時代より受け継ぐお宝も拝見～#18wi030

創業享和三年(1803)、
京菓子の名門として名高い亀屋良長へ。

京の銘水「醒ヶ井水」でつくる
繊細な京菓子を大切にしながらも、
「SOU・SOU」とのコラボレーションや
和と洋を融合させた新ブランドを立ち上げるなど、
新しい和菓子の可能性を追求されています。

八代目主人が、亀屋良長の京菓子づくりをご案内。
江戸時代より受け継ぐ菓子見本帳、
木型、配合帳、菓子箱なども拝見します。

そして、レクチャーを受けながら
3種の生菓子づくりに挑戦。
出来立てのお菓子とお抹茶をいただきましょう。

京都が育んだ美と技の結晶、
めくるめく京菓子の世界を堪能します。

開催日時

2018年2月17日(土)14:00～16:00頃

※開始10分前にはご集合下さい。

集合場所

亀屋良長本店地図(Googleマップ)
京都市下京区四条通油小路西入柏屋町17-19
・阪急大宮駅東出口から徒歩5分
・市バス「四条堀川」下車すぐ

コースルート

亀屋良長本店　※当コースは屋内のみです

参加費用

4,000円 (保険料含む) ※お土産付き

定員

20名(先着順・要予約)

共同企画

京都商工会議所
京商クリエイティブ産業モデル企業探訪ツアー

【亀屋良長】八代目主人がご案内、銘水「醒ヶ井」でつくる京菓子の名門へ ～生菓子を作って、そして食べる☆江戸時代より受け継ぐお宝も拝見～