【キンシ正宗】唎酒師といく京仕込みの老舗、キンシ正宗の酒蔵探検:～伏見の名水、麹、もろみ…酒造りの現場へ！日本酒5種呑み比べ試飲付き～#ky18d134

天明元年(1781)創業の老舗酒蔵、
キンシ正宗の新常磐蔵へ。
全国新酒鑑評会でも金賞を受賞するほどの
高品質な酒造りで知られています。

取締役製造物流部長であり
唎酒師でもある田中さんが、
酒蔵内部を特別にご案内。

ふくよかな香りにコクのある醇酒、
軽快でなめらかな爽酒、
フルーティで香り高き薫酒、
黄金色に輝く熟成された熟酒…
様々な蔵出し酒を呑み比べ。

やわらかな伏見の水で仕込む酒造り。
日本酒の楽しみ方レクチャーを受けながら、
「京仕込み」の現場を探検しましょう。

※飲酒を伴うため、ご参加は
20歳以上の方に限らせていただきます。

開催日時: 2018年10月20日(土)14:00～16:00頃
※開始10分前にはご集合下さい。
集合場所: 京阪「丹波橋」南改札前
※手旗を持ったスタッフがお待ちしております。
コースルート: 【距離：約0.6km】京阪「丹波橋」　→　1．キンシ正宗　→　2．新常磐蔵 (解散、最寄駅は京阪「丹波橋」)　
参加費用: 2,500円(保険料含む)　※呑み比べ試飲付き
蔵見学の 注意事項: ・納豆禁止
納豆菌はとても強力な菌で、これが混入すると酒造りは出来なくなってしまいます。蔵見学の前日から納豆を食べることはお控えください。
・香水禁止
杜氏や蔵人は五感をフルに使って仕事をします。中でも嗅覚はとても大事です。蔵の中に香りが残ると、蔵の中に異変が起こった時に気付くのが遅れてしまいます。香りの強い整髪料等もお控えください。
・羽織る服をお持ちください。
蔵の中は大変冷えます。
定員: 15名(先着順・要予約)
コースナンバー: ky18d134

【キンシ正宗】唎酒師といく京仕込みの老舗、キンシ正宗の酒蔵探検～伏見の名水、麹、もろみ…酒造りの現場へ！日本酒5種呑み比べ試飲付き～