中林恵子 さん

京都に生まれ育ち、京都の名店数店舗で修業したのち独立。西陣で洋菓子店経営後、お店の什器を嫁入り道具に、和菓子店「一乗寺中谷」に嫁ぐ。若女将パティシェとして、和洋菓子の開発や企業へのレシピ提供、講演会などを行っている。小学生と保育園児、2児の母。

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