田中信行 さん
鶴清四代目主人。大阪のロイヤルホテル「吉兆」で修行後、実家「鶴清」の料理長に。現在は代表取締役として経営にも携わる。休日は和・洋・中など様々なジャンルの店に通い、インスピレーションを引き出せるよう研鑽を積んでいる。
予約受付中のコース
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5月26日(月) 10:00～13:30
【鶴清・鮒鶴】鴨川にそびえる二大楼閣建築！贅を尽くした巨大料理旅館を特別拝見 ～四代目当主がご案内！200帖敷き圧巻の大広間から屋上まで、コー…
- ガイド
- 田中信行さん
- 集合場所
- 鶴清 1階ロビーhttp…
- 参加費用
- 13,000円
