上野勝 さん
京都市北部の花背、別所地域を主な猟場としているベテランの猟師。肉が傷みにくいククリ罠や檻を使った罠猟にこだわっている。また、日本蜜蜂の採蜜も行っている。食事の時に「いただきます」というのは生き物（動物や植物）の命を「いただく」感謝の言葉。老若男女に花背の自然の恵みを発信している。
京都市北部の花背、別所地域を主な猟場としているベテランの猟師。肉が傷みにくいククリ罠や檻を使った罠猟にこだわっている。また、日本蜜蜂の採蜜も行っている。食事の時に「いただきます」というのは生き物（動物や植物）の命を「いただく」感謝の言葉。老若男女に花背の自然の恵みを発信している。