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- 9月30日(土) 12:00～15:30
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【萬重】西陣の旦那衆が愛する「萬重」、若主人と奥深き料亭の世界へ
～各部屋のしつらえ・調度品を拝見、京料理・美と技と心に迫る～
西陣の旦那衆に愛され、
こだわりの美味を極めてきた名料亭「萬重」へ。
公家や寺社、茶の湯の料理などが
融合して生まれた京料理。
器の取り合わせや、季節のしつらえ。
三代目若主人が、奥深き料亭の世界をご紹介。
京料理の極意・出汁や
京野菜についてもお話いただきます。
萬重ならではの創意に満ちた
絶品料理に舌鼓を打ったあとは、
それぞれに趣向が凝らされた各部屋や
ご主人が収集された美術品の数々を拝見。
夏のしつらえは、この日でおしまい。
器や調度品、建具まで、夏ならではの涼やかな
工夫についてもお伺いしましょう。
五感全てに訴える総合芸術、
京料理・美と技と心に迫ります。
ガイドさん
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田村圭吾 さん
萬重三代目若主人。幼少期より家業を手伝い、各地で修業後、萬重へ。和食ユネスコ無形文化遺産登録記念のフランス外務省晩餐会、ハワイで現地料理人らと700人チャリティーパーティー、ミラノ万博など世界各地で腕を振るう。平成19年に野菜ソムリエ京都を立ち上げ、現在顧問を務める。
萬重
- 開催日時
- 2017年9月30日(土)12:00～15:30頃
※開始10分前にはご集合下さい。 - 集合場所
- 萬重 ⇒地図(Googleマップ)
京都市上京区大宮通上立売下る芝大宮町9-1
・市バス「今出川大宮」から徒歩10分
※手旗を持ったスタッフがお待ちしております。 - コースルート
- 萬重 ※当コースは屋内のみです。
- 参加費用
- 8,500円 (保険料含む) ※料理、お酒付き
- 定員
- 25名(先着順・要予約)
- 注意
- 靴下を着用してご参加ください。
- 参加予約
- ページ下【参加予約はコチラから】ボタンをクリック
または、まいまい京都事務局までお電話ください。
電話：075-462-2312
(受付時間10:00～18:00 ※水・日・祝は定休日)
- ご参加は中学生以上の方に限らせていただきます。
- 参加費は当日集合時にお支払い下さい。お釣りのないようお願いします。
- 参加予約後のキャンセルは、この日の為に準備を重ねてきたガイド・事務局ともに、とても悲しい思いをいたします。キャンセルのないようお願いいたします。
- 開催3日前以降のキャンセルは、キャンセル料をいただきます。
⇒キャンセル料について詳しくはこちら - 歩きやすい服装と靴でお越しください。
- 日除け、虫除け対策は各自でお願いいたします。
- 雨天決行です。警報や注意報が発令されるなど荒天時は中止します。中止の場合は、開始時間の2時間前までに連絡いたします。
