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- 3月4日(土) 14:00～16:00
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【齊藤酒造】「英勲」の味を決める男、中村さんといく！酒づくりの現場へ
～全国新酒鑑評会14年連続金賞！伏見酒の老舗、日本酒6種呑み比べ付き～
伏見の名水と、京都でしか生産されない
酒米「祝」にこだわり、
まさに伏見酒を代表する銘柄「英勲」。
今回は、その「英勲」の味を決める男、
中村さんとともに、酒づくりの現場へ！
精米から麹、酒母、もろみ造りまで。
全国新酒鑑評会でなんと
14年連続金賞受賞という
かつてない記録を生んだ、
蔵の伝統と高い醸造技術への
探求の思いを訪ねます。
現場を訪ねたあとは、
選りすぐりの日本酒6種を
心ゆくまで呑み比べ。
伏見が世界に誇る美酒、
「英勲」の酒蔵を堪能しましょう。
ガイドさん
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中村清隆 さん
齊藤酒造 製造責任者。英勲の伝統を守りつつ新しい技術を取り入れ、最上の酒質を目指している。
齊藤酒造株式会社 -
齊藤洸 さん
齊藤酒造 代表取締役社長。齊藤家13代目。東京農業大学で醸造学と経営学を学んだのち同社へ。2022年9月より代表取締役社長。「ハピネスを醸造する」をモットーに、海外輸出など日本酒の新たな可能性に挑戦している。
- 開催日時
- 2023年3月4日(土) 14:00～16:00頃
※開始10分前にはご集合下さい。
- 集合場所
- 齊藤酒造 玄関前 アクセス
・京阪「伏見桃山」駅、近鉄「桃山御陵前」駅から徒歩18分
※手旗を持ったスタッフがお待ちしております。 - コースルート
- 齊藤酒造 ※当コースは屋内のみ
- 参加費
- 5,000円(保険料含む) ※6種試飲付き
- 定員
- 25名(要予約)
- 蔵見学の
注意事項 - ・納豆禁止
納豆菌はとても強力な菌で、これが混入すると酒造りは出来なくなってしまいます。蔵見学の前日から納豆を食べることはお控え下さい。
・香水禁止
杜氏や蔵人は五感をフルに使って仕事をします。中でも嗅覚はとても大事な感覚です。蔵の中に香水の香りを残されると、蔵の中に異変が起こった時に気付くのが遅れてしまいます。香水は禁止とさせていただきます。また、香りの強い整髪料等も同様です。 - コースナンバー
- ky23b009
- 新型コロナウイルス対策について＞
- 飲酒を伴うため、ご参加は20歳以上の方に限ります。
- 参加費は当日集合時、現金もしくはPayPayにてお支払い下さい。お釣りのないようお願いします。
- 参加予約後のキャンセルは、この日の為に準備を重ねてきたガイド・事務局ともに、とても悲しい思いをいたします。キャンセルのないようお願いいたします。
- キャンセル料について詳しくはこちら＞
- 歩きやすい服装と靴でお越しください。
- 雨天決行です。暴風警報が発令されるなど荒天時は中止します。中止の場合は、開始時間の2時間前までに連絡いたします。詳しくはこちら＞
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