小林弘毅 さん

ソムリエでシェフでピアニスト。3か国語を操る「バルケッタ」オーナーソムリエ。イタリアンでも和食でもない、ワインのための創作料理と、来店客の要望に応えるワインを常時70本以上提供する。45年続けているピアノの生演奏は玄人裸足。週末にはライブやコンサートも開催。
ワインと旬の野菜 バルケッタ

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